NOI
Storie di comunità, idee, prodotti e terre reggiane
Ritratti di un paesaggio
Benedicte Mundele Kuvuna
21 anni, studentessa del Food Innovation Program
«Vengo dalla Repubblica Democratica del Congo. Sono qui per imparare come possiamo costruire un futuro migliore portando innovazione grazie al lavoro sull’alimentazione. In Congo io ho già un’impresa che trasforma il cibo, in particolare facciamo succhi di frutta e snack per lo più di patate e banane. Quello che imparerò qui lo porterò nel mio business già avviato. Il mio scopo è promuovere i nostri prodotti locali, la frutta che cresce da noi, dall’ananas al mango, dalla papaya al passion fruit alla maracujà. Vendiamo i nostri prodotti nel nostro Paese, ma l’idea è di esportarli in molti Paesi tropicali. Voglio promuovere un sistema di produzione del cibo, dall’agricoltore al consumatore, trasformando i prodotti locali biologici. Qui a Reggio Emilia la gente è consapevole e fiera della ricchezza del territorio. In Congo non lo è altrettanto, ma io vorrei che lo diventasse. Vedere come funzionano le cose nel reggiano è molto istruttivo. È un modello a cui voglio ispirarmi».
«I come from the Democratic Republic of Congo. I’m here to learn about how we can build a better, more innovative future through working on food and nutrition. Back in Congo I already have an enterprise which processes food, in particular we produce fruit juices and mostly potato and banana based snacks. Everything I’ll learn here will go into my business back home. My aim is to promote our local products, fruits, from the pineapple to mangos, papaya, passion fruits and maracuja. We sell our products in our country but the idea is to export them to many tropical countries. I want to promote a food production system, from farmer to consumer, through the processing of local organic products. Here in Reggio Emilia people are aware and proud of the riches of their land. In Congo this is not the case but I would like it to be in the future. Seeing how things work in the Reggio area has been very informative. It is a model I wish to aspire to».
MOSTRA
temi
Noi governiamo l’acqua
Noi lavoriamo la terra
Noi alleviamo gli animali
Noi costruiamo comunità
Noi produciamo futuro
Noi amiamo mangiare bene
Ritratti di un paesaggio
